Der Einfluss des Orients auf den Okzident
Im 12. Jahrhundert brachten die Kreuzzüge eine faszinierende Verbindung von Kulturen in den Okzident. Heimkehrende Kreuzfahrer brachten nicht nur Kriegsberichte, sondern auch einen Schatz an orientalischer Kultur mit sich.
Eine Schlüsselfigur dieser Zeit war Saladin, Sultan und herausragender Feldherr, sowie Einiger aller arabischen Stämme, was letztendlich zum Sieg über die Kreuzfahrer führte. Seine Rolle erstreckte sich über religiöse Toleranz bis hin zur Beeinflussung des Okzidents. Als mächtiger Gegenspieler der Kreuzfahrer führte dies 1187 zur Rückeroberung Jerusalems von den Kreuzfahrern und läutete das Ende des Kreuzfahrerstaates ein. Der Film "Königreich der Himmel" hat genau diese Geschichte zum Inhalt...
Die Bedeutung von Trockenfrüchten im Mittelalter
Das Trocknen von Lebensmitteln ist die älteste Form der Lebensmittelkonservierung der Menschheit. Bei richtiger Lagerung sind diese dann sehr lange haltbar. Deswegen ist das Dörren von Früchten im Mittelalter von sehr großer Bedeutung für die Haltbarmachung von Früchten.
Das Trockenverfahren, seit der Antike bekannt, ermöglichte es, Obst lange zu lagern und in mittelalterlichen Rezepten zu verwenden. Die kulinarische Kreativität jener Zeit war stark von getrockneten Früchten geprägt, da frisches Obst, bis auf wenige regionale wachsende Früchte, selten verfügbar war.
Die fortschrittliche Kultur im Orient zu Zeiten der Kreuzzüge
Die im Mittelalter weit entwickelte Kultur im Orient basiert unter anderem auf den Übersetzungen alter Schriften aus der Antike. Der Austausch von Wissen und die Bewahrung antiker Texte hoben die orientalische Kultur weit über die des Okzidents.
Dieser kulturelle Reichtum und Wissensvorsprung spiegelt sich im Mittelalter in verschiedenen Bereichen wie Kunst, Wissenschaft, Architektur und Medizin wider. Davon handelt auch der Bestseller-Roman "Der Medicus" von Noah Gordon und demgleichnamigen Film, in dem die renommierte Medizinhochschule in Isfahan eine wichtige Rolle spielt.
Neueste Erkenntnisse zu naturbelassenen getrockneten Früchten in Rohkostqualität
Wir setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit. Unsere naturbelassenen getrockneten Früchte zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Vitaminen und Mineralien aus.
Durch die Corona-Pandemie und die dadurch bedingte Veranstaltungspause hatten wir Zeit neue Produktionsverfahren zu testen. Seit 2022 betreiben wir mit der eigens dafür gegründeten Ecoliving24 GmbH eine eigene Bio-Rohkost-Trockenfrucht-Produktion, die Früchte, Kräuter und Gemüse umfasst. Bei diesem Verfahren beträgt die Trockentemperatur 39°C, da ab 40-42°C Aminosäuren beginnen auszuflocken und so viele Vitamine und Mineralien beim Trocknen mit zu hohen Temperaturen verloren gehen. Das ist übrigens auch der Grund warum wir Fieber bekommen, weil unser Immunsystem versucht so Bakterien und Viren abzutöten.
Entdecke die Vielfalt von SALADINS-Spezereyen
Tauche ein in unsere umfangreiche SALADINS-Welt mit Trockenfrüchten wie Zagrosfeigen, Datteln, Ananas, Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Physalis, Süßkirschen, Sauerkirschen, Mango, Gojibeeren, Berberitzen und Aronia. Erlebe den Geschmack des Orients und die lebendige Geschichte auf historischen Festen in ganz Europa, wo Sultan Saladin außergewöhnliche Produkte mit historischem Bezug präsentiert...
